Suaves brioches dulces
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
12 brioches
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de leche
- medio cubo de levadura de cerveza
- 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 120 gramos de azúcar molido
- una pizca de sal fina
- 70 gramos de mantequilla
- 1 sobre de vainillina
- 1 huevo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, 37° Velocidad 2.
- Añade todos los demás ingredientes: 4 minutos, de Velocidad Espiga.
- Deje que la masa descanse durante media hora.
- Extiende la masa y corta las 12 formas redondas de los brioches y déjalos subir en una bandeja de hornear cubierta con un horno hasta que se dupliquen (unas 2 horas).
- Cepillar el brioche con leche y azúcar glasé y hornearlo en un horno precalentado a 170° durante 15 minutos (hasta que se dore).
- Retirar del horno, cepillar de nuevo con la mezcla de leche y azúcar y dejar reposar unos minutos antes de servir.
