Suaves brioches dulces

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
12 brioches

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de leche
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 120 gramos de azúcar molido
  • una pizca de sal fina
  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 huevo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, 37° Velocidad 2.
  2. Añade todos los demás ingredientes: 4 minutos, de Velocidad Espiga.
  3. Deje que la masa descanse durante media hora.
  4. Extiende la masa y corta las 12 formas redondas de los brioches y déjalos subir en una bandeja de hornear cubierta con un horno hasta que se dupliquen (unas 2 horas).
  5. Cepillar el brioche con leche y azúcar glasé y hornearlo en un horno precalentado a 170° durante 15 minutos (hasta que se dore).
  6. Retirar del horno, cepillar de nuevo con la mezcla de leche y azúcar y dejar reposar unos minutos antes de servir.

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