Ravioles dulces fritos rellenos de Nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de harina 00
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de vainillina
  • una pizca de sal fina
  • 5 gramos de polvo de hornear
  • Al gusto de aceite de cacahuete
  • Al gusto de nutella

Los raviolis dulces fritos y rellenos con Nutella son perfectos en todas aquellas ocasiones en las que se quiera dar un capricho especialmente sabroso. Cocinándolos con Thermomix sólo necesitas cuarenta minutos para llevarlos a la mesa, pero averigüemos más sobre esta receta perfecta para una fiesta de cumpleaños o un aperitivo.

Normalmente se preparan durante el período de Carnaval y pueden estar rellenos de queso ricotta y chispas de chocolate o, como nosotros, con una crema de avellanas como la Nutella. La tradición dice que están fritos, pero si buscas una versión más ligera puedes cocinarlos sin problemas incluso en el horno: el resultado seguirá siendo delicioso.

Su textura crujiente recuerda a otro postre muy apreciado y típico del período de febrero, la charla o mentira, también conocida como frappe. Una vez que las albóndigas dulces estén listas, sólo tienes que añadir un poco de azúcar en polvo y dejarlas enfriar. Según el tipo de cocina se conservarán más o menos bien: los fritos mantendrán su bondad intacta durante unos tres días, incluso si dan lo mejor de sí cuando están recién hechos: sírvalos calientes y acompáñelos con una taza de té o de chocolate: ¡serán simplemente irresistibles!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 4.
  2. Añadir harina, mantequilla blanda, vainillina y sal: 2 minutos, Velocidad 6.
  3. Añade la levadura: 4 minutos, de pico de Velocidad
  4. Envuelva la mezcla en la película y déjela reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
  5. Extienda la masa en una hoja de pasta no muy fina, con una taza o un vaso haga círculos, rellénelos con una cucharadita de Nutella y ciérrelos cuidadosamente para formar los ravioles.
  6. Fría los ravioles en abundante aceite de cacahuete, de a poco, hasta que se doren.
  7. Escúrralos, séquelos del exceso de aceite y páselos por el azúcar o el glaseado o el molde.

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