Patatas de media manga, anchoas y pecorino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 2 pimientos picantes
- 4 patatas (hervidas)
- 6 (en aceite) filetes de anchoa
- perejil
- 1,5 litros de agua
- Al gusto de sal fina
- 400 gramos de medias mangas
- 60 gramos de pecorino
Las medias mangas con las patatas , las anchoas y el pecorino le permitirán llevar a la mesa sin demasiado esfuerzo una primera original y bien equilibrada. Gracias al Thermomix la receta estará lista en poco más de media hora, pero descubramos sus deliciosos secretos. La crema de papas va muy bien con el pescado y el queso, creando un plato que se puede transformar sin dificultad en una ensalada de verano: ¿cómo? Sólo reemplace las anchoas por pulpo.
Combinando el pescado azul con el queso pecorino y la crema de patatas más neutra, se puede crear un plato de sabor muy delicado que también se puede servir en ocasiones formales. Le aconsejamos que utilice una variedad de pasta corta como media manga o paccheri, para que sea más fácil de coger el sabroso condimento.
Como siempre, para obtener el mejor resultado, es aconsejable elegir ingredientes de primera calidad: comprar anchoas en su pescadería de confianza y limpiarlas con cuidado. El plato es excelente para disfrutarlo recién hecho: para darle aún más sabor hemos añadido también un poco de $0027chile$0027, pero puedes ajustarlo a tus gustos y a los de tus invitados. ¿A qué esperas para probar esta inusual pero deliciosa combinación?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite, el ajo y la guindilla en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade las patatas cocidas en trozos, las anchoas y el perejil picado: 12 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua y la sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añada las medias mangas: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade perejil picado y pecorino: 10 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.
