Pasta con garbanzos y mejillones

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 700 gramos de mejillones
  • 1100 gramos de agua
  • un diente de ajo
  • Al gusto de polvo de chile
  • 1 tomate
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos (precocidos) de garbanzos
  • 10 gramos de sal gruesa
  • 300 gramos de pasta corta
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lave y limpie bien los mejillones y colóquelos en el Varoma.
  2. Ponga 200 gramos de agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Deje a un lado los mejillones y el agua de cocción bien filtrada con un colador de malla fina.
  4. Ponga el ajo, el pimiento, el tomate picado y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añade los garbanzos, el agua de mejillones reservada, los 900 gramos de agua restantes y la sal gruesa: 8 minutos, 100° Vel. 1.
  6. Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añadir los mejillones con cáscara: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Viértalo en una sopera, espolvoréelo con un poco de pimienta negra y déjelo reposar 10 minutos antes de servirlo.

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