Pasta con garbanzos y mejillones
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 700 gramos de mejillones
- 1100 gramos de agua
- un diente de ajo
- Al gusto de polvo de chile
- 1 tomate
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos (precocidos) de garbanzos
- 10 gramos de sal gruesa
- 300 gramos de pasta corta
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lave y limpie bien los mejillones y colóquelos en el Varoma.
- Ponga 200 gramos de agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Deje a un lado los mejillones y el agua de cocción bien filtrada con un colador de malla fina.
- Ponga el ajo, el pimiento, el tomate picado y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade los garbanzos, el agua de mejillones reservada, los 900 gramos de agua restantes y la sal gruesa: 8 minutos, 100° Vel. 1.
- Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir los mejillones con cáscara: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Viértalo en una sopera, espolvoréelo con un poco de pimienta negra y déjelo reposar 10 minutos antes de servirlo.
