Pasta con sopa de broccoletti sparacelli
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
3 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos (tiradores) de brócoli
- 750 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de tomates pelados
- 30 gramos de puré de tomate
- 4 hojas de albahaca
- 250 gramos de espaguetis
Sicilia nos ofrece siempre muchas recetas sabrosas y, entre ellas, destaca la pasta con broccoletti sparacelli . Hacerlo con Thermomix es muy simple y los ingredientes que necesitarás para llevarlo a la mesa son todos fáciles de conseguir y baratos, pero averigüemos más sobre este plato. Es una pasta que se presenta como una sopa, particularmente adecuada en los meses más fríos del año, cuando buscamos alimentos genuinos y vigorizantes que nos den la energía adecuada para afrontar cada día de la mejor manera, pero al mismo tiempo son ligeros y fácilmente digeribles.
La combinación que se creará entre la pasta (hemos elegido una variedad larga como los espaguetis) y las verduras es un ejemplo perfecto de cocina mediterránea que conquistará el paladar de toda la familia. ¿El momento adecuado para llevar la receta a la mesa? Una comida o cena familiar o, más en general, todas aquellas ocasiones en las que se quiera confiar en la mejor tradición culinaria regional de nuestro país.
Aprovechen los broccoletti sparacelli para preparar muchas otras recetas con ellos como protagonistas: también son perfectos como acompañamiento o para acompañar un plato de carne. Elija las que tengan inflorescencias más compactas y firmes y hojas carnosas y manténgalas en la nevera durante no más de cuatro días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga los broccoletti en la taza limpios y en trozos: 8 segundos, Velocidad 7.
- Añadir agua y sal: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
- Poner a un lado con toda el agua de cocción.
- Poner el aceite, el ajo picado, los tomates pelados, el puré de tomate, la albahaca y la sal en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° en sentido antihorarioVelocidad suave.
- Añade los broccoletti con toda el agua: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Colocar, sazonar con un chorrito de aceite y pimienta y servir.
