Pasta carbonara

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Almohada de 150 g
• 3 huevos
• 80 gramos de pecorino
• 730 gramos de agua
• Al gusto de sal fina
• 350 gramos de espaguetis
• Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el aceite en en el vaso de la Thermomix y añada la almohada: 9 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
2. Aparta.
3. Ponga los huevos, el queso pecorino rallado y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 4.
4. Aparta.
5. En en el vaso de la Thermomix limpia se pone agua y se añade sal: 8 minutos, 100° Velocidad 1.
6. Añade espaguetis del agujero de la tapa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
7. 1 minuto antes de que termine el tiempo, agregue los huevos y la almohada apartada: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Verter en una sopera, espolvorear con más queso pecorino y pimienta y servir.