Pasta al horno con radicchio y queso fontina

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 20 cm (4 personas)

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cabeza de achicoria roja
  • 100 gramos de mancha
  • Al gusto de cebollas dulces
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de tomillo
  • 50 gramos de vino blanco
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 500 gramos de agua
  • 260 gramos de pasta corta
  • 100 gramos por pieza de fontina
  • 80 gramos de queso parmesano rallado

Listo en sólo media hora, la pasta al horno con la speck , el radicchio y la fontina es el típico primer sabor del otoño capaz de conquistar a todos los comensales. Gracias a Thermomix la preparación de la receta es muy sencilla, pero veamos en detalle cuáles son los secretos para conseguir un plato perfecto. Elegir productos de temporada como la achicoria roja es ciertamente la primera de las opciones ganadoras que puedes hacer en la cocina. Combinándolo con el sabroso sabor de la panceta y el queso fontina, obtendrás una pasta gratinada que tanto adultos como niños adorarán sin distinción.

Prepáralo el día anterior y luego caliéntalo justo antes de llevarlo a la mesa: ¡será igualmente delicioso! Para un resultado verdaderamente perfecto, elija una variedad corta, como mariposas, pennette rayado o fusilli y espolvoree una generosa dosis de queso parmesano encima.

Hay innumerables oportunidades de llevar la pasta horneada a la mesa. Sírvelo para un tranquilo almuerzo familiar de domingo o una deliciosa cena de invierno y combínalo con un segundo plato de carne asada o a la parrilla. Nuestra rica cocina tradicional rebosa de diferentes versiones de este delicioso y vigorizante primer plato: le sugerimos que las pruebe todas y las aproveche especialmente en los meses más fríos del año.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Cortar la mancha y la achicoria en tiras y dejarlas a un lado.
  2. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 7 segundos, Velocidad 6.
  3. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 90° Velocidad 2.
  4. Añade la mota y un poco de tomillo: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añadir el vino blanco: 1 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Añade la achicoria reservada, sal y un poco de pimienta: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  7. Deje a un lado el contenido de la taza.
  8. Poner el agua en la taza : 9 minutos, 100° vel suave.
  9. Añade la masa del agujero de la tapa y añade la sal: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  10. Escurra bien la pasta y viértala en una bandeja de hornear ligeramente engrasada.
  11. Añade el queso Fontina picado y el queso parmesano, vierte la salsa y mezcla todo con la espátula.
  12. Espolvorear la superficie con un poco más de queso parmesano y hornear en un horno estático precalentado a 200° durante unos 10 minutos.

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