Calabacín parmesano a la napolitana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Plato para hornear 25 cm x 35 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de calabacín redondo
• 500 gramos de agua
• Al gusto de harina de maíz
• migas de pan
• Al gusto de orégano
• 1 cebolla
• 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 500 gramos (salsa) de tomates
• 300 gramos de mozzarella
• Al gusto de queso parmesano
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lavar y cortar los calabacines y colocarlos en el Varoma.
2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 16 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
3. Deja que los calabacines se enfríen y empánalos en una mezcla de harina de maíz, pan rallado y orégano.
4. Coloca las rebanadas de pan en la bandeja de horno, cubiertas con papel de horno y espolvorea con aceite de oliva extra virgen.
5. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 10 minutos.
6. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 3 segundos, Velocidad 7.
7. Añade aceite y tomates lavados y cortados en trozos: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Aparta.
9. Poner la mozzarella en en el vaso de la Thermomix (limpia): 3 segundos, Velocidad 5.
10. Montar el queso parmesano superponiendo los ingredientes de los calabacines y sazonar con la salsa.
11. Distribuya la mozzarella en la superficie y espolvoree con queso parmesano rallado.
12. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
13. Sirva caliente.