Panqueques de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos (limpio) de calabaza
  • 1 litro de agua
  • 120 gramos de leche
  • 1 huevo
  • 120 gramos de harina 00
  • 20 gramos de azúcar molido
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • una pizca de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Cortar la calabaza en trozos y colocarla en el Varoma.
  2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Transfiera la calabaza cocida a la taza: 10 segundos, Velocidad 5.
  4. Añade la leche, el huevo, la harina, el azúcar, la levadura y la sal: 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Compruebe que ha obtenido una masa fluida pero densa, si es necesario añada un poco más de harina.
  6. Calentar una sartén antiadherente, engrasarla con un poco de mantequilla y verter un cucharón de masa.
  7. Cocina durante unos 3 minutos de cada lado.
  8. Arregle los panqueques, decórelos con chocolate derretido o azúcar glasé para probarlos y servirlos.

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