Tortita de terciopelo rojo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para los panqueques
- 1 huevo
- 40 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de leche
- 100 gramos de harina 00
- 5 gramos de polvo de hornear
- Al gusto de (rojo) colorante alimentario
- Para el glaseado
- 25 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar glasé
- 100 gramos de filadelfia
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el huevo, el azúcar, la leche, la harina y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añadir colorante alimentario rojo: 10 segundos, Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido un rojo del tono deseado, si es necesario añada un poco más de tinte.
- Ponga la masa en un bol y déjela reposar en la nevera (mejor si es por unas horas).
- Poner la mantequilla y el azúcar glasé en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 2 minutos, 37° Velocidad 1.
- Añade el refrigerador frío de Filadelfia: 2 minutos, Velocidad 1.
- Derrita un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y vierta un cucharón de masa.
- Hornee los panqueques durante unos 2 minutos de cada lado, girándolos cuando se empiecen a formar burbujas en los bordes.
- ¡Ponga los panqueques uno encima del otro y decórelos con hielo o azúcar en polvo!
