Tortita de terciopelo rojo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para los panqueques
  • 1 huevo
  • 40 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de leche
  • 100 gramos de harina 00
  • 5 gramos de polvo de hornear
  • Al gusto de (rojo) colorante alimentario
  • Para el glaseado
  • 25 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar glasé
  • 100 gramos de filadelfia

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el huevo, el azúcar, la leche, la harina y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir colorante alimentario rojo: 10 segundos, Velocidad 4.
  3. Compruebe que ha obtenido un rojo del tono deseado, si es necesario añada un poco más de tinte.
  4. Ponga la masa en un bol y déjela reposar en la nevera (mejor si es por unas horas).
  5. Poner la mantequilla y el azúcar glasé en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 2 minutos, 37° Velocidad 1.
  6. Añade el refrigerador frío de Filadelfia: 2 minutos, Velocidad 1.
  7. Derrita un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y vierta un cucharón de masa.
  8. Hornee los panqueques durante unos 2 minutos de cada lado, girándolos cuando se empiecen a formar burbujas en los bordes.
  9. ¡Ponga los panqueques uno encima del otro y decórelos con hielo o azúcar en polvo!

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