Media pluma con azafrán y jamón crudo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de queso parmesano
- 30 gramos de cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos de jamón crudo
- 350 gramos (media pluma) de pasta corta
- 200 gramos de crema de cocina
- 1 saco de azafrán
- Al gusto de queso
- 500 gramos de agua
- 1 pizca de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Forre el contenedor de Varoma con dos hojas de papel de horno y déjelo a un lado.
- Ponga el parmesano en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix (limpia): 5 segundos, Velocidad 7.
- Añadir el aceite y el jamón crudo en tiras: 7 minutos, 100° Velocidad 1.
- Cocine el medio penique en abundante agua salada 2 minutos menos que el tiempo indicado en el paquete.
- Añade la crema y el azafrán (disuelto en un poco de agua): 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Escurra las medias plumas y añádalas a la taza: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Pasa la mitad de los bolígrafos a la caja de cartón dentro del Varoma y esparce queso filata en rodajas encima.
- Cúbrelo con la mitad de las plumas restantes y vuelve a distribuir más queso en rodajas.
- Espolvorear con queso parmesano apartado y cerrar el Varoma.
- Poner el agua en en el vaso de la Thermomix y colocar el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Servir inmediatamente rociando con pimienta negra.
