Clásico Maritozzi
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
9 maridos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 80 gramos de azúcar molido
- 1 (la cáscara) limón
- 25 gramos de levadura de cerveza
- 120 gramos de leche
- 200 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 200 gramos de harina 00
- una pizca de sal fina
- 1 cucharadita de miel
- 1 huevo
- 80 gramos de aceite de semillas de maíz
- Cepillar
- una yema de huevo
- Al gusto de leche
- Para rellenar
- 300 gramos de crema fresca
Hacer tu desayuno especial preparando un excelente maritozzi con crema hecha con Thermomix es más fácil de lo que piensas: la receta para llevar a la mesa esta delicia típicamente romana es extremadamente fácil e inmediata, aunque hay que tener en cuenta que la masa tendrá que subir durante unas horas y que, después, los maritozzi se cocerán en el horno durante poco menos de veinte minutos. El comienzo del día no es el único momento perfecto para disfrutar de estos dulces bocadillos rellenos con helado o crema batida : también hacen un delicioso bocadillo , posiblemente acompañado de un agradable capuchino espumoso o café.
La masa de la pagnottella dulce se hace con ingredientes como la miel, la cáscara de limón y la leche y, después de ser cocinada, debe dejarse enfriar y dividirse en mitad : en el interior, debe extenderse un generoso y abundante relleno de nata montada o Nutella, como en las mejores pastelerías de la Capital.
Resistirse a tal delicadeza es realmente muy difícil, pero si esto ocurriera, mantén a tu hecho marido en casa por un par de días como máximo: conservarás su suavidad. A todo el mundo le gustan y te sugerimos que los prepares incluso en caso de que tengas que organizar una fiesta de cumpleaños o un buffet : literalmente irán rápido.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Ponga la levadura desmenuzada y la mitad de la leche en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, 37° Velocidad 2.
- Añade la harina, la sal, el resto de la leche, la miel, el azúcar reservado, el huevo y el aceite: 8 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un tazón y déjela subir por lo menos 3 horas.
- Toma la masa y forma sándwiches de forma ovalada (unos 9).
- Colóquelos en una bandeja de horno, cubiertos con papel de horno, bien separados entre sí.
- Deje que se levante durante otra hora y luego cepille la yema y la leche batida.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Coloca la mariposa y pon la crema fría de la nevera en la taza (limpia y seca): 3 minutos, Velocidad 3.
- Saca a los maridos del horno y deja que se enfríen completamente.
- Corta a los maridos a lo largo y rellénalos con crema batida.
