Lasaña de calabacín

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 zanahoria
  • 1 (promedio) cebolla
  • 1 diente de ajo
  • un montón de perejil
  • algunas hojas de albahaca
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de sal fina
  • 250 gramos de calabacines
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de cúrcuma
  • Al gusto de nuez moscada
  • 200 gramos de agua
  • Al gusto de para la pasta de lasaña de 6 capas
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Al gusto de mantequilla
  • migas de pan
  • Al gusto de mozzarella

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix la zanahoria, la cebolla, el ajo, el perejil, la albahaca, el aceite y una pizca de sal: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
  2. Añadir el calabacín (en arandelas), pimienta, cúrcuma, nuez moscada y agua (unos 2 vasos): 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Aparta algunas ruedas de calabacín para decorarlas después y mezclarlas: 1 minutos, Velocidad 10.
  4. Haga una primera capa de crema en la base de la fuente de horno y superponga una primera capa de lasaña.
  5. Repite con una capa de crema de calabacín, una pizca de queso parmesano y trozos de mozzarella.
  6. Repita las capas hasta que todos los ingredientes se hayan agotado.
  7. Completa el último estado con queso parmesano, mozzarella y ruedas de calabacín aparte.
  8. Polvo con unos pocos copos de mantequilla y migas de pan.
  9. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos.

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