Lasaña con radicchio y speck

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 (6 personas)

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de provola
  • 200 gramos de mozzarella
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gramos (limpio) de radicchio rojo
  • Al gusto de sal fina
  • 1 litro de bechamel
  • 150 gramos (trozos) speck
  • 1 porción de pasta de lasaña
  • Al gusto de queso parmesano

La lasaña con la radicchio , la provola y la speck es un primer y muy solicitado regalo que se puede llevar a la mesa incluso en las ocasiones más formales o durante las fiestas y aniversarios. Con Thermomix obtendrás un resultado simplemente perfecto en poco menos de una hora, pero averigüemos cuáles son los trucos para hacer una receta deliciosa y diferente, llena de todos los mejores sabores del otoño. Lo que marca la diferencia con respecto a preparaciones similares es la refinada combinación de sabores que se creará entre el sabor salado del speck, el sabor amargo del radicchio y la provola, que lo mezclará todo junto con la salsa bechamel y la mozzarella.

La riqueza de la lasaña de tocino es tal que es un verdadero plato único que satisface hasta los paladares más exigentes. Si quiere hacer una versión más ligera, le sugerimos que no use béchamel, mientras que en cuanto a la provola, si no la tiene en casa puede ser reemplazada por scamorza.

Si sobra la masa, puede guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético o cubierto con una capa de película transparente para alimentos y servirla durante dos o tres días después de su preparación, posiblemente después de un ligero calentamiento en el horno. ¿A qué esperas para consentirte con un primer elaborado sólo para mostrarlo?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la provola y la mozzarella (en trozos bien escurridos) en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 5.
  2. Aparta.
  3. Poner el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix : 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir la achicoria cortada en tiras y sal: 10 minutos, 100° Velocidad Espátula suave.
  5. Poner a un lado para drenar.
  6. Esparce una capa de bechamel en el fondo de la bandeja de hornear.
  7. Haga la primera capa que consiste en lasaña (blanqueada en agua hirviendo), radicchio distribuido uniformemente, queso y speck y bechamel para cubrir.
  8. Repita haciendo otras capas hasta que los ingredientes se agoten.
  9. Completa la última capa distribuyendo sólo bechamel y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano.
  10. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

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