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Castañas fritas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos de harina 00
  • 50 gramos de leche semidesnatada
  • 50 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 huevo
  • 45 gramos de azúcar molido
  • medio saco de polvo de hornear
  • Al gusto de para freír aceite de cacahuete
  • Al gusto de para espolvorear azúcar molido

Las castañas fritas son un manjar típico del período de carnaval . El Thermomix permite preparar muchos de ellos en sólo veinte minutos, pero veamos más de cerca lo que estos queridos panqueques están hechos con azúcar, huevos y harina. Como puedes ver, para hacerlas sólo necesitas unos pocos y simples ingredientes, necesitarás un montón de pequeñas bolas del mismo tamaño que una castaña , de ahí el nombre. A continuación, freirás las bolas en aceite hirviendo y luego las cubrirás con una gruesa capa de azúcar glasé y sémola.

La receta tradicional del castagnole proporciona sólo este tipo de cocción, pero si se quiere hacer una versión ligeramente más ligera, entonces se puede cambiar el procedimiento y cocinarlos en el horno . Su sabor permanecerá intacto.

Las castañas fritas hechas con Thermomix son un dulce pastel que no te puedes perder en caso de que quieras organizar una fiesta de carnaval o de cumpleaños. Son muy populares entre jóvenes y viejos e incluso pueden estar llenos de nutella o natillas . Hay muchas variaciones regionales de las castañas: cada parte de Italia tiene su propia versión exquisita de nuestras bolas fritas y la de Emilia Romagna es una de las más famosas y apreciadas. La superficie fragante y el interior suave y delicioso hacen que el castagnole hecho con Thermomix sea el dulce perfecto para darse el gusto entre confeti y serpentinas para hacer el carnaval aún más especial.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el huevo y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir leche y aceite: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Añade la harina tamizada, la levadura y la vainillina: 1 minutos, Velocidad 3.
  4. Con la ayuda de dos cucharas, forme bolas con la masa y fríalas en abundante aceite hirviendo.
  5. Escúrralos tan pronto como se doren y mójelos en azúcar.
  6. Deje que se enfríe y sirva.

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