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Masa de gofre

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Listo en veinte minutos, la masa para los waffles o gores le permitirá hacer momentos especiales como el desayuno o la merienda. Gracias a Thermomix , por supuesto, que le ayudará a obtener un resultado digno de una pastelería. Antes de descubrir todos los pasos necesarios para nuestra receta, hay que decir algo sobre estos gofres que son muy similares en forma y textura a los gofres. Lo que los hace inmediatamente reconocibles es la característica forma de panal que permite acoger todo tipo de cremas y mermeladas.

Los gofres se comen tradicionalmente en el desayuno, como tentempié o durante el brunch para acompañar tanto a los alimentos dulces como a un tazón de fresas con crema o miel, o para hacer una tortilla o un omelette más delicioso. Pruébelos con un coulis de frutas o Nutella, ya no podrá prescindir de ellos.

Los ingredientes esenciales para prepararlos son la mantequilla, los huevos, la harina, el azúcar y el polvo de hornear, pero también es importante utilizar el plato especial que dará a las obleas su típico e inconfundible aspecto y una textura que se destacará por ser crujiente por fuera y suave por dentro. Se preparan principalmente en los países del norte y darán lo mejor de ellos si se consumen recién hechos, pero si se quiere mantener un pequeño stock siempre se pueden congelar después de hornearlos.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 120 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de azúcar molido
  • 1 sobre de vainillina
  • 3 huevos
  • 250 gramos de harina 00
  • Al gusto de sal fina
  • una cucharadita de polvo de hornear
  • 125 gramos de agua (tibia)

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la mantequilla, el azúcar y la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
  2. Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 2 añadir los huevos, la harina, la sal, la levadura y el agua: 1 minutos, Velocidad 5.
  3. Usar la masa en la placa de gofres o cocer en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos en los moldes de silicona del horno.

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