Flan de calabacín y stracchino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 20 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de calabacines
  • 250 gramos de estracchino
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 60 gramos de queso parmesano
  • migas de pan
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Poner juntos en el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade el calabacín cortado en redondo y sal: 8 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el stracchino y 30 gramos de queso parmesano: 1 minutos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade los huevos: 1 minutos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Cubrir la fuente de horno con papel de horno mojado y apretado, espolvorear un poco el fondo con pan rallado y verter la mezcla en el interior.
  7. Espolvorear la superficie con los 30 gramos restantes de queso parmesano y hornear en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  8. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

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