Estrellas fibrosas fritas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
40 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de azúcar molido
- cáscara de 1 limón
- 20 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina 00
- 1 huevo
- 1 sobre de vainillina
- 2 cucharadas de limoncello
- Al gusto de colorante alimentario
- Para freír y decorar
- Al gusto de aceite de cacahuete
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 10.
- Añade la mantequilla, la harina, el huevo, la vainillina y el limoncello: 30 segundos, Velocidad 5.
- Envuelva la masa en la película y déjela reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Dividir la masa en tres o cuatro partes iguales, añadir un poco de colorante a cada ladrillo y amasar bien.
- Extiende la masa con un rodillo (o máquina de pasta) y, con un cuchillo, corta muchas tiras.
- Usando cilindros como los de freír cannoli engrasados con mantequilla, envuelve las tiras alrededor de una espiral.
- Fríe en abundante aceite caliente durante unos segundos, luego escúrrelo y colócalo en un papel absorbente y extráelo suavemente.
- Espolvorea con azúcar en polvo y sirve.
