Serpentinas horneadas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de azúcar molido
• 1 limón
• 1 naranja
• 200 gramos de harina 00
• 1 entero + 1 yema de huevo
• 20 gramos de mantequilla
• 1 sobre de vainillina
• 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
• una pizca de sal fina
• 50 gramos de grappa
• Al gusto de colorante alimentario
• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el azúcar y la cáscara de limón y naranja en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 10.
2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el resto de los ingredientes (excepto los colorantes y el azúcar glasé): 30 segundos, Velocidad 4.
3. Quita la masa de en el vaso de la Thermomix y divídela en tantos pedazos como los colores elegidos.
4. Vierta un poco de colorante en cada masa y mézclela bien.
5. Envuelva cada pastel de color en la película transparente y déjelo reposar durante 30 minutos.
6. Tomar cada masa, enrollarla con un rodillo hasta un espesor de un par de mm y cortarla en tiras de 2 cm, envolviéndolas en los moldes de los cannoli.
7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 5 – 10 minutos (siempre y cuando se sequen).
8. Retirar del horno, dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.