Espárragos y calabacines carbonara
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
15 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- carne picada
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de agua
- un manojo de espárragos
- 1 calabacín
- 2 huevos
- 150 gramos de pasta corta
- Al gusto de queso parmesano
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la mezcla para el soffritto y el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
- Añadir agua y espárragos y calabacines (limpios y cortados en trozos): 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Cocer la pasta al dente en abundante agua salada y añadirla a en el vaso de la Thermomix con los huevos, el queso parmesano, la sal y la pimienta: 1 minutos, 100 Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.
