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Espárragos y calabacines carbonara

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • carne picada
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de agua
  • un manojo de espárragos
  • 1 calabacín
  • 2 huevos
  • 150 gramos de pasta corta
  • Al gusto de queso parmesano
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix la mezcla para el soffritto y el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
  2. Añadir agua y espárragos y calabacines (limpios y cortados en trozos): 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Cocer la pasta al dente en abundante agua salada y añadirla a en el vaso de la Thermomix con los huevos, el queso parmesano, la sal y la pimienta: 1 minutos, 100 Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Plato y servicio.

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