Espaguetis con almejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 dientes de ajo
  • 1 chalote
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos de puré de tomate
  • 350 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de pimentón dulce
  • 1 kg de almejas
  • 300 gramos de espaguetis
  • un montón de perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Prepara las almejas la noche anterior remojándolas en agua salada fría para quitarles la arena.
  2. Poner el ajo y la chalota en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
  3. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas.
  4. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  5. Añade el puré, agua, sal, pimienta y, si lo deseas, pimentón.
  6. Ponga las almejas limpias en el contenedor de Varoma y colóquelo: 14 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  7. Poner los espaguetis (rotos) en en el vaso de la Thermomix y reposicionar el Varoma: tiempo de cocción en el paquete temporal. Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Colocar, añadir las almejas, mezclar a mano y decorar con perejil picado a gusto.

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