Este es un plato principalmente de verano , perfecto para disfrutar tanto durante una cena familiar como en una ocasión más formal como un almuerzo con varios invitados. El toque final antes de servirlos en la mesa es decorar su parte superior con un poco de almeja y un poco de perejil.

La cocción de con Thermomix incluye el uso de Varoma , que le permitirá cocinar el primero de una manera ligera y sabrosa al mismo tiempo. Recordemos que la pasta con almejas debe servirse en la mesa y comerse inmediatamente, para aprovechar toda la frescura del pescado: es un expreso y sabroso que no puede ser conservado para no afectar su sabor original. Para un perfecto éxito de la receta, purga bien las almejas para quitar la arena. Cremosos y deliciosos, los espaguetis con las almejas te conquistarán con su bondad: ¡pruébalos ahora!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje las almejas en agua fría la noche anterior para quitar la arena.
2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y distribuya las almejas en la bandeja de Varoma.
3. Colocar el Varoma con la bandeja: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
4. Ponga las almejas a un lado con la salsa liberada y vacíe la taza.
5. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix (vacía): 5 segundos, Velocidad 5.
6. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
7. Añadir el puré, la sal y la guindilla: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Añade la mitad de las almejas con cáscara: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
9. Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido antihorario.
10. Añade el agua: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
11. Añade espaguetis del agujero de la tapa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
12. Colocar, añadir todas las almejas restantes con su salsa, mezclar a mano y decorar al gusto con perejil picado.