Atún de calabaza casero y Filadelfia
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
25 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 80 gramos de atún
- 100 gramos (rojo) de calabaza
- 150 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 160 gramos de pasta corta
- Al gusto de pimienta
- 80 gramos filadelfia
El atún casero y la calabaza roja son el perfecto primer plato de otoño para llevar a la mesa gracias al Thermomix . El delicado sabor de esta fruta de temporada tan querida y versátil se casará maravillosamente con el intenso sabor del atún creando una pasta sabrosa y simple . Listos en menos de media hora, pueden ser servidos con cualquier tipo de menú y acompañados con vino blanco frío.
Para preparar una excelente pasta de calabaza y de atún , sólo hay que tener cuidado de elegir las frutas más duras y compactas y limpiarlas cuidadosamente al llegar a casa. Los filamentos internos y las semillas, así como la piel deben ser removidos, mientras que la calabaza se cocinará más rápido si es cortada en cubos. Para mejorar aún más esta receta , que le convencerá por sus sencillos ingredientes y su delicado e intenso sabor, hemos añadido también un poco de queso de Filadelfia . De esta manera crearemos un condimento aún más cremoso que literalmente se derretirá en tu boca.
Originarios de Sicilia , el atún de casarecce y calabaza roja son una idea perfecta para disfrutar de un primer plato plato de pescado incluso en el corazón del invierno , obviamente ayudándote con el Thermomix . Para hacer más sabrosa la salsa de Filadelfia y calabaza, también puedes añadir alcaparras ; con su sabor decididamente intenso le darán un sabor aún mejor a este atractivo primer plato.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añade el aceite y el atún: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade la calabaza cortada en dados: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua y la sal: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- A la mitad de la cocción añada pimienta y Filadelfia.
- Siga la cocción y, si es necesario, aumente la temperatura. Varoma los últimos minutos.
