Atún de calabaza casero y Filadelfia

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 80 gramos de atún
  • 100 gramos (rojo) de calabaza
  • 150 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 160 gramos de pasta corta
  • Al gusto de pimienta
  • 80 gramos filadelfia

El atún casero y la calabaza roja son el perfecto primer plato de otoño para llevar a la mesa gracias al Thermomix . El delicado sabor de esta fruta de temporada tan querida y versátil se casará maravillosamente con el intenso sabor del atún creando una pasta sabrosa y simple . Listos en menos de media hora, pueden ser servidos con cualquier tipo de menú y acompañados con vino blanco frío.

Para preparar una excelente pasta de calabaza y de atún , sólo hay que tener cuidado de elegir las frutas más duras y compactas y limpiarlas cuidadosamente al llegar a casa. Los filamentos internos y las semillas, así como la piel deben ser removidos, mientras que la calabaza se cocinará más rápido si es cortada en cubos. Para mejorar aún más esta receta , que le convencerá por sus sencillos ingredientes y su delicado e intenso sabor, hemos añadido también un poco de queso de Filadelfia . De esta manera crearemos un condimento aún más cremoso que literalmente se derretirá en tu boca.

Originarios de Sicilia , el atún de casarecce y calabaza roja son una idea perfecta para disfrutar de un primer plato plato de pescado incluso en el corazón del invierno , obviamente ayudándote con el Thermomix . Para hacer más sabrosa la salsa de Filadelfia y calabaza, también puedes añadir alcaparras ; con su sabor decididamente intenso le darán un sabor aún mejor a este atractivo primer plato.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade el aceite y el atún: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade la calabaza cortada en dados: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el agua y la sal: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. A la mitad de la cocción añada pimienta y Filadelfia.
  7. Siga la cocción y, si es necesario, aumente la temperatura. Varoma los últimos minutos.

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