Donas de carnaval fritas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Donas de 750 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- cáscara de 1 limón
- 60 gramos de azúcar molido
- 130 gramos de leche
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 1 entero + 1 yema de huevo
- 50 gramos de mantequilla
- 400 gramos de harina 00
- Al gusto de sal fina
Una deliciosa bondad : No se puede definir de otra manera las excelentes rosquillas fritas de Carnaval . El Thermomix le ayudará a prepararlos en muy poco tiempo para la alegría de amigos y familiares, pero especialmente la suya. Los ingredientes esenciales para hacerlos son baratos , simples y genuinos : leche, mantequilla, cáscara de limón, harina, sal, azúcar y huevos es todo lo que se necesita para prepararlos en cantidad. Básicamente, para nuestros donuts fritos podemos decir sin temor a exagerar que no necesitas ir de compras en absoluto.
Hacer su masa es realmente muy simple; lo único que alargará el proceso será el tiempo necesario para leudar . Son buenos incluso en su versión más simple, como se ilustra, pero si quieres hacer algunas variaciones a la receta, recomendamos adornarlos con un delicioso glaseado de chocolate .
El origen de las rosquillas fritas del carnaval es siciliano y, en particular, se atribuye a la ciudad de Palermo. Te aconsejamos que los disfrutes mientras aún están calientes y que los lleves a la mesa en una fiesta en una máscara o durante los aniversarios como la Navidad . También puedes hornearlos en el horno, para un resultado más ligero. Suaves y esponjosas, conservan su deliciosa textura durante un día, así que deberías aprovecharlas de inmediato. ¿A qué esperas para cocinar las rosquillas fritas de Carnaval con tu Thermomix ?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la corteza de limón y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos,Velocidad 10.
- Aparta.
- Poner la leche y la levadura en en el vaso de la Thermomix : 1 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añadir el huevo y la yema, la mantequilla, la harina, la sal y el azúcar. Reservar: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Extienda la masa hasta un espesor de aproximadamente 1 cm.
- Con el molde especial (o dos tazas) se forman las rosquillas.
- Deje que las rosquillas suban durante unas 2 horas (hasta que el volumen se duplique).
- Fría las rosquillas en abundante aceite de semillas hasta que se doren.
- Escurrir los buñuelos, secarlos con el exceso de aceite y sumergirlos en azúcar antes de servirlos.
