Crujientes panqueques a la parrilla
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 huevos (grandes)
- 60 gramos de azúcar glasé
- 340 gramos de leche semidesnatada
- una pizca de sal fina
- 2 sobres de vainillina
- 220 gramos de harina 00
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad 3.
- Añade la leche, la sal y la vainillina.
- Con las cuchillas moviéndose a Velocidad 3 agregue la harina poco a poco: 3 minutos, Velocidad 3.
- Deje que la mezcla descanse un par de minutos y, mientras tanto, caliente el aceite.
- Remoje el hierro en aceite caliente durante unos segundos, luego sumérjalo ligeramente en la masa (sin sumergirlo todo o el panqueque tendrá dificultades para desprenderse) y finalmente de nuevo en aceite caliente para freír el panqueque con forma de flor.
- Fría los panqueques normalmente hasta que se doren, escúrralos y séquelos con el exceso de aceite.
- A gusto, espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.
Notas
- Para hacer estos panqueques se necesita el hierro apropiado.
- También se pueden acompañar con Nutella o natillas.
