Charla codiciosa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
350 gramos de charla
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 (la cáscara) limón
- 75 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de harina 00
- 1 huevo
- 30 gramos de mantequilla
- 20 gramos de licor de anís
- 20 gramos de cerveza
- una pizca de sal fina
- media cucharadita de polvo de hornear
- Al gusto de aceite de cacahuete
- Al gusto de azúcar glasé
- Al gusto de nutella
¿Qué sería del carnaval sin la charla glotona ? Hecho con la ayuda del Thermomix será aún más bueno y hará que los momentos especiales como el merienda y el después de la cena en familia o con amigos. Están listos en sólo cuarenta minutos y la Nutella calda que untas sobre la charla recién frita los hará aún más deliciosos. Estos crujientes barquillos cubiertos de azúcar glasé son un dulce típico del período de febrero y pertenecen a nuestra tradición culinaria, por lo que también se conocen en las distintas regiones italianas con otros nombres, como frappe o mentirosos .
Su origen es muy antiguo , ¿lo sabías? Ya se cocinaban en la época de la Antigua Roma y, desde entonces, no han dejado de deleitarnos con su bondad. Con el advenimiento del cristianismo, el frappe o la mentira se han asociado con el período previo a la Cuaresma. El secreto de tan larga tradición está contenido en la simplicidad de los ingredientes con los que es posible preparar nuestras deliciosas charlas en Nutella también gracias a Thermomix .
En particular, necesitarás harina, huevos, mantequilla y azúcar molido para hacer frappe y delicioso para freír en aceite hirviendo. Nuestra receta incluye también corteza de limón, cerveza y licor de anís: el primero sirve para aromatizar la masa, mientras que el segundo se evaporará durante la cocción.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cáscara de limón y el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger en el fondo y añadir la harina, el huevo, la mantequilla picada, el licor, la cerveza, la sal y la levadura: 20 segundos, Velocidad 5.
- Deje que la masa descanse durante una media hora y luego extiéndala en una hoja muy fina.
- Con una arandela dentada recortada dando la clásica forma de charla.
- Fría la charla en abundante aceite de cacahuete hasta que se dore.
- Pásalos a una bandeja y espolvorea con azúcar en polvo.
- Caliente la Nutella ligeramente y, con un cuchillo, extiéndala sobre la charla.
- Deje que descanse unos minutos y sirva.
