Charla codiciosa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
350 gramos de charla

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 (la cáscara) limón
  • 75 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de harina 00
  • 1 huevo
  • 30 gramos de mantequilla
  • 20 gramos de licor de anís
  • 20 gramos de cerveza
  • una pizca de sal fina
  • media cucharadita de polvo de hornear
  • Al gusto de aceite de cacahuete
  • Al gusto de azúcar glasé
  • Al gusto de nutella

¿Qué sería del carnaval sin la charla glotona ? Hecho con la ayuda del Thermomix será aún más bueno y hará que los momentos especiales como el merienda y el después de la cena en familia o con amigos. Están listos en sólo cuarenta minutos y la Nutella calda que untas sobre la charla recién frita los hará aún más deliciosos. Estos crujientes barquillos cubiertos de azúcar glasé son un dulce típico del período de febrero y pertenecen a nuestra tradición culinaria, por lo que también se conocen en las distintas regiones italianas con otros nombres, como frappe o mentirosos .

Su origen es muy antiguo , ¿lo sabías? Ya se cocinaban en la época de la Antigua Roma y, desde entonces, no han dejado de deleitarnos con su bondad. Con el advenimiento del cristianismo, el frappe o la mentira se han asociado con el período previo a la Cuaresma. El secreto de tan larga tradición está contenido en la simplicidad de los ingredientes con los que es posible preparar nuestras deliciosas charlas en Nutella también gracias a Thermomix .

En particular, necesitarás harina, huevos, mantequilla y azúcar molido para hacer frappe y delicioso para freír en aceite hirviendo. Nuestra receta incluye también corteza de limón, cerveza y licor de anís: el primero sirve para aromatizar la masa, mientras que el segundo se evaporará durante la cocción.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cáscara de limón y el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoger en el fondo y añadir la harina, el huevo, la mantequilla picada, el licor, la cerveza, la sal y la levadura: 20 segundos, Velocidad 5.
  3. Deje que la masa descanse durante una media hora y luego extiéndala en una hoja muy fina.
  4. Con una arandela dentada recortada dando la clásica forma de charla.
  5. Fría la charla en abundante aceite de cacahuete hasta que se dore.
  6. Pásalos a una bandeja y espolvorea con azúcar en polvo.
  7. Caliente la Nutella ligeramente y, con un cuchillo, extiéndala sobre la charla.
  8. Deje que descanse unos minutos y sirva.

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