Papel de carnaval

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de harina 00
• 50 gramos de azúcar molido
• 50 gramos de manteca de cerdo
• 1 huevo
• 8 gramos de sal fina
• 25 gramos de levadura de cerveza
• 250 gramos de leche
• Para rellenar
• natillas
• Al gusto de nutella
• Al gusto de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner en en el vaso de la Thermomix la harina, el azúcar, la manteca (derretida), el huevo (ligeramente batido), la sal y la levadura desmenuzada.
2. Con las cuchillas moviéndose en un velo, añade la leche (tibia) del agujero de la tapa.
3. Luego: 3 minutos, de Velocidad máxima.
4. Tome la masa obtenida, termine de trabajarla a mano y pásela a un gran tazón para que se levante por lo menos durante 2 horas.
5. Toma la masa leudada, divídela en 12 trozos (unos 70 gramos cada uno), extiéndelos para formar tiras largas y enróllalos alrededor de los soportes metálicos para los cannoli.
6. Deje que se levanten durante al menos una hora.
7. Fríelos en aceite hirviendo hasta que se doren, escúrrelos, sécalos del exceso de aceite y rellénalos a gusto antes de pasarlos por el azúcar.