Calabaza y salchicha mantuana Fusilli

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de salchicha
  • 30 gramos de vino tinto
  • 250 gramos (limpio) de calabaza
  • 500 gramos de agua
  • Al gusto de sal gruesa
  • 125 gramos de fusilli
  • Al gusto de nuez moscada
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 3 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 2 minutos, 100° Velocidad Suave.
  3. Añade la salchicha desgranada: 3 minutos, 100° Velocidad Suave.
  4. Añadir el vino: 3 minutos, 100° Velocidad Suave sin corcho.
  5. Añade calabaza picada, agua y sal: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añada la masa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añade una nuez moscada rallada con queso pecorino o parmesano, plato y servicio.

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