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Buñuelos FLO

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de leche
  • 15 gramos de levadura de cerveza
  • 300 gramos de harina 00
  • 350 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 4 huevos
  • 70 gramos de azúcar molido
  • 7 gramos de sal fina
  • 1 (la cáscara) limón
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 frasco de aroma de vainilla

El donut frito es una delicadeza que a menudo nos complacemos cuando vamos a desayunar al bar, pero ¿has pensado alguna vez que podría ser fácil cocinarlo con Thermomix ? Hacer una masa ligeramente aromatizada con limón y vainilla es cuestión de unos pocos momentos, pero hay que tener en cuenta que habrá que esperar al menos un par de horas antes de poder extenderla, creando así excelentes rosquillas caseras en .

Gracias a esta receta, tendrás la oportunidad de tener un rico y delicioso desayuno cuando quieras: los buñuelos fritos son suaves y muy fragantes y van bien con una taza de té y un capuchino espumoso. Los hechos a mano son aún más genuinos, porque serán fritos con aceite de calidad y no serán grasientos ni pesados. Nuestro consejo es cocinarlos también para enriquecer un buffet de dulces o como manjares para ser servidos durante una fiesta o cumpleaños. Por ejemplo, si los decoran con coletas de colores, también serán perfectos como postre de carnaval.

A todo el mundo le gustarán, especialmente a los pequeños, por lo que recomendamos que los traigas a la mesa para un delicioso aperitivo. El origen de esta dulzura amada en toda Italia y más allá es Palermo: ¡déjese conquistar por su bondad y corra a cocinarla!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
  2. Añade la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la corteza de limón rallada: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Añade la mantequilla blanda, la vainillina y el aroma: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Pasa la masa a un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar durante 2 horas.
  5. Extiende la masa con un rodillo en una hoja de masa de aproximadamente 1 cm de espesor.
  6. Con una taza de rosquillas (unos 6 cm) y una taza, haz las rosquillas.
  7. Deje que se levante durante otros 30 minutos cubierto con un paño.
  8. Fríe en abundante aceite hirviendo hasta que se dore.
  9. Secarlos en papel absorbente y espolvorearlos con más azúcar.

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