Bollos dulces chinos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de leche
• 7 gramos de levadura de cerveza
• 500 gramos de harina 00
• 50 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar moreno

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la leche y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, 37° Velocidad 1.
2. Añade harina, mantequilla y azúcar: 10 minutos, Velocidad Espiga.
3. Si todavía funciona demasiado líquido: 10 minutos de pico de Velocidad
4. Pasa la masa a un bol enharinado, cúbrela con una película y déjala subir durante unas 2 horas.
5. Con la masa leudada forme bolas de unos 50 gramos y colóquelas en la campana y en la bandeja de Varoma.
6. Ponga un litro de agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 40 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.

Nota

1. Se pueden obtener bocadillos de cacao dulce añadiendo unos 10 gramos de cacao amargo al paso y amasando 2 minutos, Velocidad Espiga.