Aterciopelado calabacín de espinacas y patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de cebolla
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos de agua
  • una cucharadita de nuez vegetal
  • 250 gramos de patatas
  • 300 gramos de calabacines
  • 150 gramos de espinacas
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de queso parmesano

Entre los platos de pasta más delicados se encuentra el aterciopelado de espinacas y calabacines . Preparar con Thermomix este delicioso y delicado alimento reconfortante es realmente fácil: en media hora puedes disfrutar de todas sus bondades y refrescarte después de un día especialmente pesado. Un aspecto a destacar de esta receta es su increíble versatilidad y ligereza: es buena tanto para el frío como para el calor, por lo que recomendamos cocinarla durante todo el año.

Su consistencia es la de una crema bastante densa que hemos enriquecido con la adición de ambos calabacín y patatas . Antes de servirlo en la mesa, no olvide adornar el plato con una pizca de parmesano o, si lo desea, con algunas especias como el jengibre. Para que sea una comida única , se recomienda añadir rebanadas de queso (por ejemplo, provolone), tostadas o picatostes .

¿El resultado? Un aterciopelado vigorizante, sabroso y, por qué no, incluso ligero, ideal para preparar todas las noches al volver a casa y el cansancio le quita toda la imaginación en la cocina. Uno de los aspectos más interesantes de nuestra receta es que está hecha con ingredientes muy simples y baratos, que encontrarás fácilmente en la nevera o en la despensa. ¡Tráelo a la mesa para cuidar de tu familia! Dependiendo del agua utilizada, puede ser más o menos densa.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir agua, cubo de caldo, patatas picadas, calabacines picados y espinacas: 25 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Ajustar la sal: 30 segundos, Velocidad 6.
  5. Utilícelo y, si lo desea, añada un chorrito de aceite y una pizca de queso parmesano.

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