Árboles de Navidad de merengue
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
500 gramos de merengues
Ingredientes de la ThermoReceta
- 360 gramos de azúcar molido
- 120 gramos (de claras) de huevos
- Al gusto de (verde) colorante alimentario
- Al gusto de tixag__4 colas de color
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca): 40 segundos, Velocidad 10.
- Recoge el fondo con la espátula y coloca la mariposa.
- Añade las claras de huevo (a temperatura ambiente) y el colorante: 10 minutos, 37° Vel. 2.
- Déjalo reposar en la taza durante 5 minutos.
- Luego: 5 minutos, 37° Vel. 2.
- compruebe que ha obtenido un compuesto extremadamente espumoso y firme.
- Transfiera la mezcla obtenida a un bolsillo de pastelería con una boquilla festoneada y empiece a formar los árboles de Navidad, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, separados por lo menos 3 cm.
- Decorar con las almendras azucaradas de colores y hornear en un horno precalentado a 120° durante 10 minutos, luego bajar la temperatura a 100° y continuar durante otros 50 minutos.
- Deje que se enfríe completamente en el horno apagado sin abrirlo.
- Servir o almacenar en una caja hermética.
