Crema diplomática

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
10 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de crema líquida para pasteles
  • cáscara de un limón
  • 75 gramos de azúcar molido
  • 4 yemas de huevo
  • 60 gramos de harina 00
  • 400 gramos de leche
  • 1 frasco de extracto de vainilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon la crema fría de la nevera en la taza: 2 minutos, Velocidad 3.
  2. Ponga la crema a un lado y retire la mariposa.
  3. Poner en en el vaso de la Thermomix (vacía y limpia) la cáscara de limón y el azúcar: 20 segundos, Velocidad Turbo.
  4. Añade todos los demás ingredientes: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
  5. Deje enfriar la crema y mézclela suavemente con la crema batida reservada, teniendo cuidado de no desmantelarla.

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