Crema compacta para zeppole

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
700 gramos de crema

Ingredientes de la ThermoReceta

  • cáscara de 1 limón
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 500 gramos de leche
  • 85 gramos de harina 00
  • 4 yemas de huevo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir todos los demás ingredientes: 15 minutos, 90° Velocidad 3.
  3. Ponga la crema en un bol, cúbrala con una película y déjela enfriar completamente.
  4. Usa la crema para rellenar zeppole u otros dulces a gusto.

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