Ragú rápido

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Ragú rápido

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
1 kg de salsa de carne

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 800 gramos (picado) de carne de vacuno
  • 100 gramos de vino blanco
  • 300 gramos de puré de tomate
  • 5 gramos de nuez vegetal
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la zanahoria y la cebolla en en el vaso de la Thermomix (limpia y cortada en trozos): 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  3. Añade la carne picada: 8 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el vino: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  5. Añadir el puré de tomate y la nuez: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  6. Revisar la cocción, ajustar la sal y la pimienta: 15 segundos, Velocidad 4.

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