Goulash
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de carne de vacuno
- Al gusto de harina 00
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 vaso de vino tinto
- Al gusto de laurel
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 50 gramos de puré de tomate
- agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Cortar la carne en trozos y enharinarlos.
- Dorar la carne en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
- Ponga la zanahoria, la cebolla y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 6.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añade la carne dorada y el resto de los ingredientes y añade agua hasta que los ingredientes estén completamente cubiertos: 90 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe la cocción de la carne, añada un poco de agua si es necesario y continúe durante unos minutos más.
- Plato y servicio.
