Guiso con zanahorias

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 tallo de apio
• 1 cebolla
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos (estofado) de carne de vacuno
• Al gusto de harina 00
• 100 gramos de vino blanco
• 200 gramos de puré de tomate
• 50 gramos de agua
• 1 cucharadita de nuez vegetal
• 200 gramos de zanahorias

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner apio y cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
2. Añadir aceite: 4 minutos, 120° Velocidad 1.
3. Añade los trozos de carne enharinados: 5 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el vino: 5 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade el puré, el agua, la nuez y las zanahorias en rodajas: 30 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Sirve y sirve, si quieres, con polenta.