Albóndigas de vino ligero

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 20 gramos de queso parmesano
• perejil
• 250 gramos de carne de vacuno
• 1 huevo
• 30 gramos de migas de pan
• una pizca de sal
• una pizca de pimienta negra
• 1 cebolla (pequeña)
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• una ramita de romero
• 3 ramas de tomillo
• 200 gramos de vino blanco
• 250 gramos de agua
• 5 gramos de nuez vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el parmesano y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
2. Añade la carne (en trozos pequeños), el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta: 25 segundos, Velocidad 6.
3. Con la mezcla obtenida de las albóndigas y colocarlas en el Varoma.
4. Ponga la cebolla picada, el aceite, el romero y el tomillo en en el vaso de la Thermomix: 8 segundos, Velocidad 8.
5. Luego: 3 minutos, 100° Vel. 2.
6. Añade el agua, el vino y la nuez y coloca el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 4.
7. Sirve las albóndigas con la salsa de en el vaso de la Thermomix.