Albóndigas de Marsala
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de queso parmesano
- Al gusto de tomillo
- mejorana
- 400 gramos (picado) de carne de vacuno
- 1 huevo
- 30 gramos de migas de pan
- 200 gramos Marsala
- 200 gramos de agua
- Al gusto de sal
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el parmesano, el tomillo y la mejorana en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad Turbo.
- Añade la carne, el huevo, el pan (empapado en un poco de agua) y la sal: 30 segundos, Velocidad 3.
- Compruebe que ha obtenido una masa trabajable, si es demasiado blanda añada un poco de harina.
- Con la masa obtenida de las albóndigas (del tamaño de una pelota de ping pong), páselas por la harina y colóquelas en el Varoma ligeramente engrasado con aceite.
- Ponga en en el vaso de la Thermomix el Marsala, una gota de aceite y agua: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
- Coloca las albóndigas en un plato, humedécelas con la salsa de en el vaso de la Thermomix y sírvelas.