Risotto speck y setas frescas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos (ahumado) speck
- 200 gramos de setas (frescas)
- 1 nuez vegetal
- 80 gramos de vino blanco
- 850 gramos de agua (caliente)
- 350 gramos de arroz
- 40 gramos de mantequilla
- 30 gramos de queso parmesano
La llegada del otoño trae consigo muchas recetas sabrosas y atractivas: Este es el caso del risotto con speck y setas frescas , una primicia que con Thermomix podrás preparar en tan sólo media hora, y podrás disfrutar tanto para la cena con amigos y familiares como para un tranquilo almuerzo familiar, acompañando quizás cada bocado con un vaso de buen vino tinto.
Para que el plato sea más sabroso, lo harán las tiras de tocino o jamón, mientras que la consistencia espesa y cremosa se debe a la presencia de queso parmesano y mantequilla. ¿Pero qué variedad de setas usar? La llegada de los primeros fríos trae a nuestras mesas varias variedades frescas que se encuentran fácilmente en los puestos del mercado: sugerimos usar clavos, setas porcinas o, alternativamente, champiñones.
Esta sabrosa receta de leñador resultará ser un verdadero alimento reconfortante para ser disfrutado tanto en caliente como en caliente. Siendo muy sabroso y gustoso, complacerá a todos y puede ser fácilmente combinado con un segundo plato de carne. El risotto con tocino tiene muchas variaciones igualmente deliciosas, como el risotto de calabaza. Barato, delicioso y cremoso, nuestro rústico primer plato presume de una de las combinaciones más populares y apreciadas de todos los tiempos en la cocina: ¿a qué esperas para aprovecharla?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Añadir aceite: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade la mota cortada en tiras y los champiñones lavados y cortados en rodajas: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade la nuez, el vino, el agua y el arroz: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade mantequilla y queso parmesano: 1 minutos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Despliéguense y sirvan inmediatamente.
