Risotto de naranja
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 1 cáscara de naranja
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 400 gramos de arroz
- 100 gramos de jugo de naranja
- 960 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 30 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota picada y la cáscara de naranja (sin la parte blanca) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el arroz: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el zumo de naranja: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua caliente y la sal: 15 minutos, 100° C en sentido contrario a las agujas del reloj 1.
- Añade la mantequilla y el queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Servir, como se desee, con un poco de pimienta.