Risotto de champiñones y salchichas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 350 gramos de arroz carnaroli
  • 1 chalote
  • 40 gramos de mantequilla
  • 2 salchichas
  • 350 gramos de setas
  • 700 gramos de agua
  • 10 gramos de nuez vegetal
  • 220 gramos de estracchino
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 7 segundos, Velocidad 9.
  2. Añade la mantequilla: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade la salchicha desmenuzada a mano: 10 minutos, 100° Velocidad 3.
  4. Añade las setas: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Bate la mariposa y añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añade el agua y la nuez: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Compruebe la cocción del arroz, añada el stracchino y ajuste la sal: 30 segundos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Servir con una pizca de queso parmesano.

Nota

  1. Si utiliza setas congeladas, reduzca ligeramente la cantidad de agua.

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