Risotto de champiñones y salchichas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 350 gramos de arroz carnaroli
• 1 chalote
• 40 gramos de mantequilla
• 2 salchichas
• 350 gramos de setas
• 700 gramos de agua
• 10 gramos de nuez vegetal
• 220 gramos de estracchino
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 7 segundos, Velocidad 9.
2. Añade la mantequilla: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
3. Añade la salchicha desmenuzada a mano: 10 minutos, 100° Velocidad 3.
4. Añade las setas: 8 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Bate la mariposa y añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añade el agua y la nuez: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
7. Compruebe la cocción del arroz, añada el stracchino y ajuste la sal: 30 segundos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Servir con una pizca de queso parmesano.

Nota

1. Si utiliza setas congeladas, reduzca ligeramente la cantidad de agua.