Risotto de calabaza y salchicha
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 350 gramos de arroz
- 2 (aprox. 300 g) de salchicha
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 600 gramos de agua
- 1 cebolla
- media nuez vegetal
- Al gusto de sal fina
- 300 gramos (limpio) de calabaza
- perejil
- Al gusto de queso parmesano
- 20 gramos de mantequilla
Uno de los platos más deliciosos que puedes preparar cuando llega el invierno es el risotto de calabaza y la salchicha . Con Thermomix haciéndolo aún más fácil y rápido y las recetas usando calabaza siempre tienen un sabor dulce y delicado imposible de resistir. Esta fruta va muy bien con muchos otros ingredientes, incluyendo, por supuesto, la salchicha que también hemos elegido. El resultado de su combinación es un risotto cremoso con un sabor verdaderamente único que hará las delicias de toda la familia y calentará nuestras primeras tardes de invierno.
Además, el risotto de calabaza y el salchichón es un primer clásico de la cocina tradicional italiana que, como sabemos, se basa en gran medida en la autenticidad de los productos utilizados y en la disponibilidad estacional de los diversos ingredientes. La salchicha molida a mano tiene un sabor intenso y realmente apetitoso que se mezcla muy bien con los fragantes trozos de calabaza . Cuando elijas esto último, asegúrate de que sea duro y compacto y, una vez que llegues a casa, límpialo cuidadosamente quitando las semillas, los filamentos y la piel.
El risotto de calabaza y la salchicha con el Thermomix es aún más fácil de preparar; parece un nutritivo y apetitoso primer plato y seguro que gustará a toda la familia. Calienta tus tardes de invierno con este risotto con su sabor único e inconfundible!
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Recoger en el fondo y añadir las salchichas (descascaradas a mano) y aceite: 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la calabaza en trozos, 100 gramos de agua y la nuez: 10 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Añade el agua restante: 8 minutos, 100° suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Coloca la mariposa y añade el arroz: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Continúe cocinando el arroz, añada un poco de agua si es necesario, ajuste la sal y continúe.
- Añade perejil picado, mantequilla y queso parmesano: 1 minutos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.
