Risotto de calabacín y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 (promedio) cebolla
• 100 gramos (en cubos) de tocino dulce
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 300 gramos de arroz
• 60 gramos de vino blanco
• 700 gramos de agua
• 1 nuez vegetal
• Al gusto de sal fina
• 1 calabacín

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
2. Añade el tocino y el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añadir el vino: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin vaso medidor.
5. Añadir agua, cubo de caldo, sal y calabacín: 13 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
6. Deje reposar unos minutos y luego añada un poco de mantequilla y el queso parmesano y revuelva antes de servir.