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Risotto con salchichas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cebolla blanca
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 350 gramos (amarillo) de arroz
  • Al gusto de sal fina
  • 75 gramos de vino blanco
  • 3 tomates cherry
  • 1 patata
  • 200 gramos de salchichas
  • 1 calabacín
  • 800 gramos de agua
  • 1 nuez vegetal
  • 15 gramos de mantequilla
  • 1 subarriendo
  • 30 gramos de pecorino romano

El risotto con salchichas es una primera preparación rápida que atraerá especialmente a los niños pequeños. Cocinándolo con Thermomix ahorrarás mucho tiempo y obtendrás un plato cremoso y sabroso perfecto durante los meses de invierno, cuando el deseo de comer algo bueno va bien con la búsqueda de un plato vigorizante. La presencia del pecorino y el sottilette entre los ingredientes de nuestra receta, junto con los tomates cherry, hará que el risotto sea aún más suculento.

La belleza de este primero fácil de hacer y listo en menos de media hora es que se puede personalizar según tu gusto: para una receta más ligera sólo tienes que reducir la presencia de queso o usar salchichas de pollo o incluso sustituirlas por tocino ahumado o, alternativamente, jamón en dados. El resultado será igualmente delicioso.

Cuando quieras mimarte con un plato especial, pero tu despensa y refrigerador estén casi vacíos, la versátil receta de risotto con salchichas será sin duda una buena solución para un almuerzo o cena con la familia o, por qué no, con los amigos. Para enriquecerlo aún más, recomendamos espolvorear un poco de queso parmesano encima antes de servirlo en la mesa.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla picada en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir el arroz y la sal: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el vino, los tomates cereza, las patatas, las salchichas y los calabacines en trozos: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el agua y la nuez: 14 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Sigue la cocción del arroz y, si es necesario, continúa durante unos minutos más.
  7. Añade mantequilla y diluyente: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Colocar, espolvorear con queso rallado y servir.

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