Pimientos y atún del risotto
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
25 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de chalote
- 2 filetes de anchoa
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 180 gramos de pimienta roja
- 320 gramos de arroz
- 50 gramos de vino blanco
- 700 gramos de agua
- una cucharadita de sal fina
- 140 gramos de atún (enlatado)
- perejil
La receta del risotto con pimientos y atún es la solución perfecta para llevar a la mesa cuando se tiene poco tiempo. Gracias a Thermomix obtendrás un cremoso y sabroso primer plato en menos de media hora, cocinado con unos pocos y simples ingredientes. Tanto los adultos como los niños lo amarán, y su atractivo y colorido aspecto lo hará especialmente apreciado durante un almuerzo dominical con toda la familia o una cena animada con amigos.
Los filetes de anchoa darán aún más sabor al risotto, que, junto con el atún, dará al plato un sabor decididamente marítimo. Combínelo con un segundo plato de pescado y un acompañamiento ligero y prepárelo durante todo el año.
A menudo los pimientos se retiran de nuestra mesa porque son difíciles de digerir, pero con un poco de cuidado se pueden cocinar en cualquier ocasión sin ningún efecto secundario molesto: quitando la piel exterior que los cubre, las semillas y los filamentos, los hará más suaves y eliminará cualquier inconveniente. Esta versión de risotto con pimientos debe ser disfrutada en caliente, pero en verano también puedes probar una deliciosa ensalada de arroz frío preparada con los mismos ingredientes. ¿Qué estás esperando en la cocina?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el chalote y las anchoas en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añade el aceite y los pimientos: 3 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el arroz: 3 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
- Añade el vino blanco: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua y la sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la taza medidora.
- Añade el atún: 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la taza medidora.
- Déjalo reposar en la taza por unos minutos.
- Colocar, espolvorear con perejil fresco y servir.
