Risotto de avellana y uva Gorgonzola
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de avellanas tostadas
- 1 cebolla
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de arroz carnaroli
- 100 gramos de vino blanco
- 1 nuez vegetal
- 715 gramos de agua
- 100 gramos de uvas (blancas)
- 100 gramos Gorgonzola
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las avellanas en la taza: 10 segundos, Velocidad 4.
- Aparta.
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 6 segundos, Velocidad 7.
- Levantar el fondo y añadir la mantequilla: 2 minutos, 90° Velocidad 3.
- Coloca la mariposa y añade el arroz y las avellanas: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el vino: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido antihorario.
- Añade la nuez y el agua: 6 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir las uvas (con las bayas cortadas por la mitad y sin semillas) y el gorgonzola: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Plato y servicio.