Risotto de avellana y uva Gorgonzola

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de avellanas tostadas
• 1 cebolla
• 40 gramos de mantequilla
• 100 gramos de arroz carnaroli
• 100 gramos de vino blanco
• 1 nuez vegetal
• 715 gramos de agua
• 100 gramos de uvas (blancas)
• 100 gramos Gorgonzola

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las avellanas en la taza: 10 segundos, Velocidad 4.
2. Aparta.
3. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 6 segundos, Velocidad 7.
4. Levantar el fondo y añadir la mantequilla: 2 minutos, 90° Velocidad 3.
5. Coloca la mariposa y añade el arroz y las avellanas: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Añadir el vino: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido antihorario.
7. Añade la nuez y el agua: 6 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Añadir las uvas (con las bayas cortadas por la mitad y sin semillas) y el gorgonzola: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
9. Plato y servicio.