Risotto amatriciana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
1 persona

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de almohada
• 20 gramos de vino blanco
• 100 gramos de arroz
• 180 gramos de agua
• 1 cucharadita de nuez vegetal
• 100 gramos de puré de tomate
• Al gusto de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• 1 nuez de mantequilla
• 15 gramos de pecorino

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la almohada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
2. Añade el vino: 4 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el arroz: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Esparcir y añadir el agua, el cubo, el puré, la sal y la pimienta: 15 minutos 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade mantequilla y queso pecorino: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Déjalo reposar en la taza por un par de minutos y sirve.