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Risotto rosado de crema, tomate y jamón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de arroz
  • 30 gramos de vino blanco
  • 390 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 100 gramos de crema de cocina
  • 70 gramos de puré de tomate
  • Al gusto de queso parmesano

El risotto rosado con crema , el tomate y el jamón cocido es un plato muy rápido para llevar a la mesa. Con el Thermomix obtendrá un primer plato con una consistencia simplemente perfecta, para ser disfrutado en un almuerzo tranquilo con la familia o los amigos. Con la llegada del otoño a menudo buscamos platos vigorizantes y sabrosos, fáciles de preparar y por qué no, que también son perfectos para vaciar la nevera. El delicado color de nuestro delicioso risotto recuerda los maravillosos matices de las hojas caídas, invitando incluso a los más jóvenes a comerlo, y a los adultos que buscan un buen alimento reconfortante les encantará también, mientras que el jamón cocido cortado en cubos o en tiras dará a la primera un sabor delicado y acogedor.

Una vez que esté listo, tráelo a la mesa mientras aún está caliente, teniendo cuidado de espolvorear una generosa dosis de queso parmesano por encima. Para obtener un risotto particularmente cremoso y sabroso, hemos usado crema de cocina y chalota, pero si busca una receta más ligera también puede probar una variante sin este ingrediente.

Las recetas más sencillas suelen ser también las mejores para llevar a la mesa; déjese convencer por un primer plato económico, rápido de cocinar y sobre todo muy sabroso, perfecto para acompañar un segundo plato a base de carne.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota y 100 gramos de jamón en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, Velocidad 3.
  2. Añadir aceite: 1 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade el arroz y el vino: 3 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el agua y la sal: 12 minutos, 120° C en sentido contrario a las agujas del reloj 1.
  5. Añade la crema, el puré y el resto del jamón: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Colocar, espolvorear con queso parmesano y servir inmediatamente.

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