Salami de atún
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 x 80 gramos de aceite de oliva de atún
- 1 de 80 gramos de atún natural
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 3 cucharadas de pan rallado
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el atún (escurrido) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Levante el fondo con una espátula y añada los huevos, el queso y el pan rallado: 10 segundos, Velocidad 2.
- Luego: 15 segundos de pico de Velocidad
- Compruebe que ha obtenido una masa homogénea y trabajable, si es necesario añada un poco más de pan rallado.
- Transfiera la masa a una hoja de papel de hornear, compáctela con las manos, dele la forma de «salamino» y enróllela en el papel de hornear.
- Envuélvelo en aluminio y luego ponlo en una olla sumergida en agua.
- Cocínalo unos 30 minutos después de que el agua alcance el punto de ebullición.
- Una vez cocinado, déjalo enfriar y sírvelo en rodajas.
